作者 | 方 乔

编辑 | 刘 渔

在零食零售业的马拉松赛道上，鸣鸣很忙集团率先撞线，成为了业内关注的焦点。

6月12日，这家由零食很忙与赵一鸣零食联合的集团宣布，其全国门店总数突破10000大关，成为中国零食连锁行业首个“万店品牌”。

可以说，万店规模在中国零售行业具有一定的里程碑意义，这不仅是企业的规模扩张，也说明了零食连锁行业的市场格局已经确立。

另外，规模突破万家后，合并后的零食很忙集团更名为“鸣鸣很忙集团”了，算是以一个新的面貌来向市场展示品牌价值。

零食很忙和赵一鸣零食，这两家分别起源于湖南长沙和江西宜春的零食品牌，起初各自在本土市场深耕细作，逐步壮大。

这两个品牌的成长轨迹相似，都是先在大本营稳扎稳打，随后借助资本的力量向全国市场迈进，很快就并肩站在了行业的前列。

到了2023年10月，零食很忙已经拥有超过4000家门店，而赵一鸣则拥有2500多家门店，尽管规模稍小，但在各自的强势区域表现抢眼。

正当外界猜测两者会在未来的市场竞争中正面交锋时，剧情出现了转折。2023年11月10日，双方宣布合并，这一举动出乎很多人意料，是量贩零食行业的一次重大整合。

合并后，它们的门店总数直接攀升至6500多家，占据了行业龙头位置。随着时间推移到今年3月，门店数进一步增加到7500多家，可以看出合并后企业依旧保持了门店的迅速扩张。

实际上，这次合并更像是一次零食很忙主导的并购。

赵一鸣零食的创始人赵定将其持有的股份转换为了零食很忙的股份，使得赵一鸣成为零食很忙旗下的控股子公司。组织架构上，零食很忙的创始人晏周担任了新集团的董事长，而赵定和晏周分别继续作为CEO管理各自的业务，两个品牌维持独立运营的状态。

从官网最新数据看，赵一鸣零食的门店数达到了4600多家，零食很忙则是5000多家，其中赵一鸣展现出更快的门店扩展速度，这为集团快速突破万家门店做了不小的贡献。

眼下，两大品牌的服务网点已深深扎根于湖南、江西、湖北、河南、四川、重庆等二十余省市，构建了一张覆盖广泛的零售网络体系。与此同时，有业内人士预计，年底前这对搭档的门店总数将突破13000家。

如今，在零食行业的市场中，存在着显著的双头竞争格局。

一方是由零食很忙与赵一鸣零食合并形成的集团，坐拥18.5%的市场份额；另一方则是万辰集团，通过集合好想来、来优品等多个品牌之力，占据了17.5%的市场份额。剩余市场被良品铺子、来伊份、零食有鸣等诸多品牌分享。

面对零食很忙集团万店规模的成型，万辰集团面临的竞争压力陡增，其市场地位或将迎来更大挑战，至于是否会采取更为激进的扩张措施以应对，尚属未知。

零食量贩连锁的逻辑在于，零食品类SKU较多但客单价低，因此电商分拣成本、物流成本较高，线下店能够让用户自主以低价选择多样化商品，反而提升了用户体验。

尽管鸣鸣很忙万店成就显著，但规模膨胀下的供应链、品控及创新挑战不容忽视，特别是在行业转向存量竞争、低利润率与高强度比拼的现状下，这些问题显得尤为紧迫。

未来消费在此前的文章中就曾提到过，零食很忙与万辰集团的激烈角逐推动了行业整合步伐，但也显露了门店密集、利润压缩及加盟商激烈竞争的问题，预示行业将转向存量博弈。（详见《零食很忙恐怕会干掉便利店》）。

量贩零食依靠直通厂商、品类繁多的低价策略快速扩张，却也承受着低毛利、强竞争及消费者敏感价格的三重压力。（详见《40万在小县城开零食很忙，能赚钱吗》）。   

随着门店数量激增，尤其是在下沉市场，密集的店铺布局将开始遭遇“饱和陷阱”，导致单店收入受挫，客源分散与销售增长放缓则会成为不争的事实。

其次，供应链管理上的压力陡增，白牌产品虽是利润中心，却也因质量问题频现，如黑猫投诉所示的过期货品与促销混乱，凸显了供应链审核疏漏与门店监管不足，对品牌形象构成潜在威胁。

在《零食很忙恐怕会干掉便利店》一文的评论区中，就有不少用户对零食产品进行吐槽。

再者，整个量贩零食行业的盈利模型相对脆弱。根据招商证券数据，尽管单店日均销售额可达约1.2万元，但扣除高昂租金后，净利润率仅徘徊在5%至7%。此情形下要求加盟商在有限的利润空间里寻求增长，无疑加大了经营难度。

面对行业内与行业外日益复杂的竞争态势，鸣鸣很忙这样的企业不仅需要直面同类连锁店铺的传统竞争，还要应对来自社区团购、直播电商等新兴零售形态的剧烈冲击，并处理因传统零售路径中顾客忠诚度下降所带来的难题。这一系列变化对企业的市场定位精确性及策略灵活性提出了前所未有的高要求。

不少传统零食商在压力倍增的环境下，选择通过降价以保市场份额。以良品铺子为例，去年300余商品平均降价22%，最高降幅达45%。

行业内部竞争白热化，加之外部资本涌入赛道，企图复制其成功模式，进一步压缩了利润空间，使得鸣鸣很忙集团在保持高速增长的同时，不得不应对日益严峻的盈利挑战和市场饱和问题。

总而言之，万店成就的达成，其实也意味着市场上容易吃的肉已经被吃掉了，市场增量空间正在被激烈的竞争快速压缩，剩下的恐怕就是一些硬骨头要啃了。在这种市场格局下，零食量贩连锁的加盟商恐怕会更难赚到钱了。

但不管怎么说，万店是一个里程碑，也是鸣鸣很忙的阶段性胜利，但还尚未到终局。