文 | 螳螂观察

作者 | 易不二

没有人能拒绝一颗奶香四溢、香滑酥脆，被称为“坚果皇后”的夏威夷果。

虽然夏威夷果是从澳洲漂洋过海而来的舶来品，但历经数十年本土引种之后，消费者早已吃到生根、开花、结果都在云南或者广西的国产夏果。

在近日三只松鼠联合中国国家地理发布的首支“产品溯源篇”视频里，详细地讲述了一颗小小的夏威夷果，是如何历经艰难险阻与三只松鼠结下“缘分”，最终不仅在云南落地生根，成为当地生机勃勃的朝阳产业，更是走出大山成为消费者追捧的美食，并撑起了“好坚果，中国造”的宏大叙事。

夏威夷果的故事，是整个坚果产业链格局重塑的缩影，也是以三只松鼠为代表的民营企业，主动融入乡村振兴战略，践行总书记“大食物观”，以推动产业变革，谋求高质量发展之路。

聚焦产业融合，紧跟“时代脉搏”

在居民饮食结构从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变的当下，无论是国家号召还是市场需求，都已经对坚果产业的高质量发展提出了要求。

一方面，在国家正在推进城乡融合和区域协调发展的时代基调下，“产业融合”是绘就产业兴、农民富、乡村振兴美好画卷的有力推手。

另一方面，0.5kg/年的中国人均坚果消费量，较美国的人均4.7kg/年，还有巨大的消费空缺，是践行总书记提出的“大食物观”，将坚果由休闲的健康零食消费，带向日常的营养膳食消费的市场机会。

对于企业来说，这是把握时代脉搏、跟上政策趋势走稳高质量发展之路的良机。三只松鼠以“空瓶”心态开启新征程，如创始人章燎原的决心—“昨天要止于今天，若有后天，就必须改变明天！”

这既体现在三只松鼠十周年之际的转型方向中，更体现在自建示范工厂、践行社会责任、拥抱市场需求、升维产业价值等等发展步伐中。

在产业升级端，围绕“世界坚果中国化”战略，三只松鼠通过推动“一二三产融合发展”，实现了坚果原料国产化，并引导整个坚果产业链进入了高质量发展之路。

如三只松鼠发布“产品溯源篇”视频所呈现，1991年就在云南落地生根的夏威夷果树，一路从种植标准化低、销路少、回报率低的“小少散弱”坎坷中走来，到如今成为农民致富、乡村振兴支柱产业，背后以三只松鼠为主的企业，是主要推动者。

早在2015年，三只松鼠便按照全产业链的布局推进坚果产业发展，通过品牌规模化销售不断反哺源头种植业的发展。

这件需要长期投入人力、技术、资金的“累活”与“重活”，三只松鼠有清晰的方向，也拿到了卓著的成效。

一方面，以市场需求为导向，以规模化采购为抓手，统一种植技术与标准，提升坚果品质，在实现农民增收致富的同时，拉动坚果种植产业的升级，实现坚果原料国产化。

如今，云南、广西，夏威夷果已经成为了当地最具发展优势的“新农业名片”。

截至2021年,云南省夏威夷果种植面积达379万亩,占全球种植面积的54%,占全国种植面积的88%；广西的夏威夷果种植面积超65万亩，崇左、玉林等地坚果产业增长迅猛。

除此之外，安徽宁国山核桃、新疆纸皮核桃、安徽碧根果……三只松鼠的坚果产地遍布全国优质坚果产区，增强了对于产业链的自主掌控能力。

另一方面，依托规模化优势自建示范工厂，以产定销带动产值提升，并以供应链整合能力扶持和赋能产业链上下游合作伙伴，打造产业链共同体。

目前，三只松鼠携手500余家合作伙伴共生共促，助力多家供应商成长为行业头部企业，带动供应链产值超500亿元。

三只松鼠推动坚果产业链的融合发展，带来的更直接有力的好处是，为农民打造了一条增收致富的“硬核产业链”，为助力乡村振兴，为共同富裕不断贡献企业力量。

当三只松鼠推动整个坚果产业链从低壁垒强竞争的初级阶段，转向深耕产品与科技加持的现代化产业，一幅产业兴、农民富的乡村振兴美好画卷，已经徐徐展开。

就如一枚小小的夏威夷果，在三只松鼠的“公司+基地+合作社+农户”的推广模式下，种植户就有了一个有效的产业链循环圈，切实带动了农民增收、农业增效，成为了当地人口中的“致富果”。

截至2022年，三只松鼠联合伙伴在云南、广西建立了夏威夷果原材料种植基地，带动当地种植户走上共同致富路，并牵头带动供应商累计从云南、广西采购金额超4亿元，促进了当地经济的良好发展。

只有富有爱心的财富,才是真正有意义的财富;只有积极承担社会责任的企业,才是最有竞争力和生命力的企业。

深谙此道的三只松鼠，已经将“为国家乡村振兴与共同富裕做出突出贡献”写入企业愿景，并凭借着一手构建的“硬核产业链”，进一步推动坚果在中国广袤的土地上被广泛种植，为乡村振兴取得新进展，农业农村现代化迈出新步伐，源源不断地贡献民企力量。

三只松鼠擘画的“后天”

“过去十年三只松鼠通过模式创新链接消费端和供给端，以电商模式开创了一个坚果品牌；而今后十年，三只松鼠则要通过坚果供应链建设开辟一个大市场，实现递进发展。”

三只松鼠正在通过主动融入国家战略，聚焦产业融合，坚定走高质量发展之路“改变明天”的动作，书写“坚果和健康食品普及大众”的“后天”。

随着坚果已经向刚需型“日常膳食消费品”转变，从更长远的周期来看，坚果行业整体走向品质化、高端化转型的方向势不可挡。

而保障产品的高质量与口味的丰富性，是品牌们提升坚果产品附加值，推动市场规模进一步高涨与坚果消费更加繁荣的不二法门。

精准研判了行业发展趋势与消费趋势的三只松鼠，以自建示范工厂进一步提升产品质量把控力，让消费者享受到更优质的坚果产品，实现“坚果和健康食品普及大众”，以此上拓行业发展天花板。

除了产品质量的自主可控，主动拥抱高质量发展、践行总书记提出的“大食物观”的三只松鼠，“通过坚果供应链建设开辟的大市场”的未来，更体现在产品研发上。

据三只松鼠产品经理透露，为了不断捕捉消费者变化的口味，三只松鼠会深入研究市场趋势，用健康原料与新鲜创意全力投入产品研发，找到每种品种呈现效果均佳的配方工艺，满足消费者日益增长的产品创新需求。

就如咸蛋黄味脆皮夏威夷果这样一个新的风味创意，为了保证口感上的酥、脆、蓬松度，以及避免粘壳问题，就得耗费12-18个月的研发周期。

目前，三只松鼠及子公司共申请版权1099件，知识产权相关专利493件，主导或参与制修订9个国家标准，18个行业标准，9个团体标准，一直位居中国休闲食品上市公司前列。

这也是为什么，三只松鼠能稳居坚果市场份额行业第一，成功打造了碧根果、夏威夷果、纸皮核桃、手剥巴旦木、腰果、开心果等多款亿级大单品。

在三只松鼠的带动下，国内坚果消费日渐繁荣。

观研报告网数据显示，2022年，我国坚果炒货行业市场规模达到了2889.4亿元，同比增长12%。

华经产业研究有报告显示，龙头企业能在上游凭借规模优势保证议价权和原料稳定性；在中游通过专利技术打造差异化产品；在下游形成更高品牌认知度和更健全的销售体系，从而依托于综合实力形成产品、品牌和渠道上的优势，未来有望占据更多市场份额。

千亿大市场里，三只松鼠不仅形成了产品、品牌和渠道上的优势，还得到了越来越多消费者的认可和喜爱。

截至2023年2月，三只松鼠累计服务消费者超1.74亿。

正是每一颗坚果的背后，都秉承了对优质原料、优质工艺与产品创新的追求，三只松鼠才能以超强产品力赢得消费者的青睐，形成壁垒高筑的品牌竞争力与行业影响力，在为行业示范高质量发展之路的同时，迈步全球绝对领先的坚果企业，全面提升中国品牌对全球坚果产业的辐射力和影响力。

俯身“务农务工”，聚焦产业融合、推动坚果和健康食品普及大众，坚持做难而正确的事，行业龙头三只松鼠已经擘画了清澈高远的未来。

*本文图片均来源于网络

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