永辉超市常年涉食品安全问题，业务转型起色速度不及亏损速度

《中国科技投资》张婷 何梓嫣

日前，北京永辉超市有限公司顺义分公司（下称“顺义永辉超市”）因食品的外包装营养成分表与内包装营养成分表不一致遭到了北京市顺义区市场监督管理局的行政处罚。无独有偶，近日，有消费者向《中国科技投资》记者反映，其在永辉超市购买的生鲜食品亦出现变质问题，但超市负责人并未给出妥善解决方案。

除了食品经常出现问题和屡遭投诉外，永辉超市近年来亦深受零售业之困，业务转型缓慢，业绩持续亏损，负债居高不下，流动性严重承压。此外，永辉超市近来亦靠着变卖资产来维持现金流。截至3月18日，永辉超市收盘价为2.58元/股，较其最高点37.71元/股跌去93.26%，二级市场信心不足。

屡涉食品安全问题

2023年10月11日，北京市顺义区市场监督管理局对顺义永辉超市进行检查，其进货的“锦江果味甘草杏”“锦江果味甘草杏肉”，分别各158克和228克的四款食品的生产日期显示为2023年10月15日。顺义永辉超市未能提供上述四款食品的检验报告。经查，上述四款食品的外包装营养成分表与内包装营养成分表不一致。因此，北京市顺义区市场监督管理局对顺义永辉超市处罚款5200元并没收违法所得236.7元。

近日，消费者谢先生向记者反映，其年前在南京市玄武区常发广场的永辉超市买到了变质腐烂且发臭的羊肉，即使进行维权却并未得到解决。谢先生称，因为羊肉是存放在生鲜柜里，羊肉在保鲜膜包裹下看着毫无问题，且当时天气并不热，羊肉买回家一打开却闻到了臭味，翻转该肉背面可见明显变质。谢先生当天到超市进行维权，而生鲜负责人坚称羊肉并无问题。在谢先生报警处理后，警察问询该超市负责人，针对出售有质量问题的生鲜肉类是否有售后处理办法，该负责人回复称没有，只能退款处理。

谢先生认为，其在社交平台当中亦看到不少相似的投诉，如果超市只是退款，就无法起到警示作用，以后超市还会出现问题肉现象。因此，谢先生向黑猫投诉平台、南京12315、南京市市场监督管理局均进行了投诉，但目前永辉超市方无人向其进行联系、跟进以及处理。在多次投诉无果情况下，谢先生向记者表示，其已向法院提起诉讼，要求该超市按照《食品安全法》第148条规定对其进行赔偿，并要求上述超市生鲜负责人就处理其维权时的态度及可能误食变质食品的风险行为进行道歉。

3月17日，该永辉超市门店被曝出陆续开启清仓甩卖，3月21日将正式启动清仓活动，3月27日正式关门闭店。同日，谢先生向记者表示了超市闭店可能将造成维权加难的担忧。

经记者查看梳理发现，今年以来，重庆永辉超市有限公司、福建永辉超市有限公司、江苏永辉超市有限公司均在食品安全监督抽检中被查出生产经营致病性微生物、农药残留、生物毒素、重金属污染物质、其他危害人体健康的物质含量超标、不符合食品安全国家标准规定等问题。在近日山西省人民政府公布的2023年消费者投诉举报热点当中，食品类投诉高居山西省商品投诉首位，而永辉超市为被投诉前三的食品经营者之一。在黑猫投诉平台当中，永辉超市亦有不少关于食品过期、变质等问题的投诉。

对食品安全问题的担忧亦出现在上证投资者互动交流平台当中，有投资者表示，永辉超市食品安全问题还需加大力度改善，希望其尽快推出更加完善的食品安全管理条例，减少食品安全问题频率。对此，永辉超市回复称，公司非常重视食品安全，已搭建食品安全云网体系进行监控和溯源。

负债率高企 流动性承压

1月31日，永辉超市发布了2023年业绩预亏公告，预计2023年将实现归属于上市公司股东的净利润-13.4亿元，与上年同期相比减亏14.2亿元；2023年归属于上市公司股东扣除非经常损益后的净利润-19.7亿元，与上年同期相比减亏6亿元。由此看来，永辉超市CEO李松峰在2022年的业绩说明会上为公司定下的“力争扭亏为盈”2023年目标并未实现。

而2020-2022年，永辉超市分别实现归母净利润分别为17.94亿元、-39.44亿元、-27.63亿元，归母扣非净利润分别为5.8亿元、-38.33亿元、-25.65亿元。2021年至今，永辉超市已连续亏损三年，合计超80亿元。

与昔日“生鲜第一股”的风光无限相比，如今的永辉超市面临着业务转型缓慢、负债率居高不下、高管频繁变动、门店减少、股价下行等众多挑战。除了永辉超市南京常发广场店官宣闭业外，今年以来，永辉超市苏州吴中万达店、福建长乐吴航店、福建屏西店等多家超市门店亦宣布了闭业。官网显示，截至3月17日，永辉超市线下门店数量已减至994家。有投资者在上证互动交流平台表示，传统商业百货超市的增长逻辑在于开店，而永辉超市正持续闭店，其对永辉超市未来的增长点感到困惑。

传统商超闭店潮下，永辉超市亦在探索数字化、仓储店、折扣区、平价食堂、烘焙加工以及定制旗舰店等业务，除了线上数字化业务外，其他业务目前仍收效甚微。三季度报告显示，截至2023年9月，永辉超市线上业务营收为122.6亿元，同比增长5.69%，占比主营收入为19.75%；永辉生活自营到家业务已覆盖930家门店，实现销售额63.8亿元，日均单量31.1万单，月平均复购率为49.8%；第三方平台到家业务已覆盖908家门店，实现销售额58.8亿元，同比提升10.94%，日均单量20.6万单。

然而，线上业务的起色或许救不了永辉超市长年亏损与居高不下的负债率。去年年底以来，永辉超市便通过出售持有的成都红旗连锁股份有限公司、大连万达商管等资产来回笼超过53亿元的资金。3月2日，中百集团（000759.SZ）发布公告称，拟通过公开挂牌方式出售所持有的湖北永辉中百超市有限公司（以下简称“永辉中百”）45%的股权。本次交易完成后，中百集团将不再持有永辉中百股权。永辉中百为中百集团与永辉超市合资公司，永辉中百自2019年以来连年亏损，且2021年净资产已为负值。中百集团称，此次交易有利于公司优化资产结构，剥离低效资产。

业绩报告显示，2020-2023年三季度，永辉超市的资产负债率分别为63.69%、84.47%、87.68%、86.54%。而截至2023年9月30日，永辉超市的流动资产为197.7亿元，流动负债为252.58亿元；总资产545.89亿元，总负债472.4亿元，资产负债率达86.54%，流动性持续承压。

此外，2024年以来，永辉超市已有多位高管辞任。今年1月3日，财务总监黄明月辞职，由吴凯之接任财务总监一职；今年2月7日，永辉超市宣布公司董秘吴乐峰辞职，监事、监事会主席熊厚富辞职，黄晓枫被聘任为公司董秘。2月20日，永辉超市又宣布公司副总裁彭华生辞职。彭华生加入永辉超市至今已有13年之久，曾担任过福建永辉超市门店部门经理、门店店长、区域门店负责人、北京大区总经理、华东大区总经理兼绿标总经理、第二集群总经理永辉云创联合创始人等职务。

记者就食品安全问题、负债率及业绩等问题致函永辉超市，截至发稿，尚未收到回复。